补充老版本 Xcode 缺失的 DeviceSupport
如果你有安装新版本的 Xcode，那可以直接拷贝过来，没有的话，可以去这里下载 https://github.com/filsv/iPhoneOSDeviceSupport 。下载完毕后，拷贝到 Xcode/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/DeviceSupport 目录下，当然也可以加上具体的版本号，以 iOS 13.1.1 为例，文件夹名称就可以写为
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其实补充 DeviceSupport 就可以解决一部分一个大版本内无法调试的情况。如果跨大版本，请继续下面的操作
修改 SDK 文件信息
在 Xcode/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/Developer/SDKs 目录下，复制一份现有的 sdk 文件，并修改为需要的版本，比如我这里就修改为 iPhoneOS13.1.1.sdk
然后 修改 iPhoneOS.sdk 里（不是 iPhoneOS13.1.1.sdk）的 SDKSettings.plist 文件。将原来的版本信息全部改成你需要的，比如我这里都改成 13.1.1。当然那个 DefaultDeploymentTarget 仍然可以按照原来的格式改成 13.1.99。改完保存，可能关闭按钮上显示没有保存，但其实是保存了的。如果不能保存，把文件拖到别的地方，改好后再覆盖回去。
重启 Xcode
一定要重启，不然不会生效